擬庸鰈魚
擬庸鰈魚 （拉丁名Hippoglossoides elassodon）美國大部分平頭鰈都來自阿拉斯加。
在白令海海域，一年四季都能開著捕撈加工船捕撈擬庸鰈魚，在阿拉斯加海灣附近
靠捕撈船和捕撈加工船捕撈擬庸鰈魚。
味道&肉質
。溫和的味道
。肉質細緻鮮嫩
詳細規格
。平均1〜1.5磅，取值範圍為1〜3磅
烹飪方式
。適合各式料理方式包括使用蒸、烘烤、水煮、鐵板燒烤的方式都很適合
。因為肉質本身的含油量較低、所以在烹飪時建議使用較低的溫度料理
捕撈方式
。以漁網方式在Kodiak 島附近海域補撈, 陸地上冷凍
營養成分
。含有豐富的Omega-3
。含有豐富的高蛋白質
。含有豐富的硒、磷、鉀等礦物質
每一單位 3.5oz /100公克
卡路里 91
蛋白質 15
脂肪 1.2
飽和脂肪 0.2
鈉 81
膽固醇 48
Omega-3 0.4
包裝規格說明
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